山田錦を使用した天花の虎のゴージャスでリッチな味わいは変わらぬままに、一回火入れの落ち着いた味わいが楽しめる純米大吟醸。
秋田酒こまちのふくらみのある味わいとは違う、酒米の王様「山田錦」らしいクリアでスッキリとした味わいと蔵付き酵母のフルーティーな吟醸香がマッチした純米大吟醸酒。

８月下旬出荷

分類/純米大吟醸
原料米/山田錦100%使用
精米歩合/45%
アルコール度数/15度
日本酒度/-3
酸度/1.5
酵母/蔵付き酵母D-29