全量槽しぼりの天の戸だからこその味わい。
最新式の自動圧搾機とは違い槽だからこそたくさんのおりが出ます。
そのおりを集めてできたのがこのお酒。
純米大吟醸からレギュラー純米まで、秋田酒こまちに美山錦、亀の尾に吟の精、黄麹に白麹・・・
いろんなお酒のおりが詰まっています。濃醇な味わいなのだけど後からくる酸と、微発泡のおかげで
爽やかな後味に。肉料理や少し濃いめの料理と相性の良い一本です。

出荷開始予定日　5月15日頃

原料米／秋田県産酒造好適米
精米歩合／80%
アルコール度数／17度
日本酒度／+3.0
酸度／2.0
酵母／−