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秋田･五城目･潟上エリアAkita / Gojome / Katagami area
古くから経済・文化の中心地だった秋田、物流拠点として栄え500年続く朝市で知られる五城目、国内最大の干拓地・八郎潟に向かって肥沃な田園地帯が広がる潟上。
沿岸中央部に位置するこのエリアには、それぞれの地域に根ざし、風土を醸す酒蔵が点在しています。
福禄寿酒造株式会社
一白水成ippakusuisei
● 酒造会社の紹介
福禄寿酒造株式会社
元禄元（1688）年創業。目指しているのは、飲む人、そして私たち蔵人にとっても「愉しい酒造り」。地元の酒米研究会が育てた酒米と蔵の敷地に湧き出る水を使い、秋田県五城目の風土を感じていただけるようなお酒を造り続けています。
● 会社概要
秋田県南秋田郡五城目町字下夕町48
TEL 018-852-4130
https://www.fukurokuju.jp/
小玉醸造株式会社
太平山taiheizan
● 酒造会社の紹介
小玉醸造株式会社
明治12（1879）年創業。醤油・味噌の醸造に始まり、大正2（1913）年から酒造りにも着手。以来、地元の名峰に由来する「太平山」をはじめ、良い原料と水、そして風土が醸す「テロワールを感じさせる酒」を造り続けています。
● 会社概要
秋田県潟上市飯田川飯塚字飯塚34-1
TEL 018-877-2100
https://www.kodamajozo.co.jp/
● 蔵からのコメント
「秋田酒こまち」で醸した純米大吟醸。口の中で広がる華やかな吟醸香とすっきりした飲み口が特徴です。さまざまな料理と合わせやすく、好みのマッチングを探して楽しんでいただきたい1本です。
- 特定名称：
- 純米大吟醸酒
- 原料米：
- 秋田酒こまち100%
- 精米歩合：
- 40%
- アルコール度：
- 15度
- 日本酒度：
- -0.7
- 酸度：
- 1.25
- 使用酵母：
- 自社酵母
新政酒造株式会社
新政aramasa
● 酒造会社の紹介
新政酒造株式会社
嘉永5（1852）年創業。地域性を尊び、米は秋田県産、酵母は当蔵発祥の「きょうかい6号（六号酵母）」のみを使用。本来の日本酒の姿を求め、天然の乳酸菌を活かした伝統製法「生酛造り」と木桶仕込みで純米酒を醸造しています。
● 会社概要
秋田県秋田市大町六丁目2-35
TEL 018-823-6407
http://www.aramasa.jp/
● 蔵からのコメント
秋田生まれの酒米と、当蔵発祥で、現存する市販清酒酵母では最も古い「きょうかい6号」で仕込んだ生酛造りの純米酒。伝統的製法と現代的センスが融合する「新政スタイル」をお楽しみください。
- 特定名称：
- 純米酒
- 原料米：
- 秋田酒こまち100%
- 精米歩合：
- 麹米45%、掛米55%
- アルコール度：
- 12度
- 日本酒度：
- 非公開
- 酸度：
- 非公開
- 使用酵母：
- きょうかい6号
秋田醸造株式会社
ゆきの美人yukinobijin
● 酒造会社の紹介
秋田醸造株式会社
大正8(1919）年創業。最大の特徴は、1年を通じて酒造りができること。最新設備を導入し、春夏秋冬それぞれに合うお酒を造っています。新酒が出回る時期にしか味わえないようなしぼりたてのお酒も、年中お届けできるのが強みです。
● 会社概要
秋田県秋田市楢山登町5-2
TEL 018-832-2818
https://www.osake.or.jp/kuramoto/02akitajozo.html
● 蔵からのコメント
秋田生まれの酒造好適米「秋田酒こまち」を100%使い、14号酵母で醸した純米吟醸酒です。穏やかな香りで上品な甘味があり、軽快な飲み口が特徴。きれいな酸味と甘味とのバランスが秀逸です。
- 特定名称：
- 純米吟醸酒
- 原料米：
- 秋田酒こまち100%
- 精米歩合：
- 55%
- アルコール度：
- 15度
- 日本酒度：
- ＋6.0
- 酸度：
- 1.7
- 使用酵母：
- 自社酵母
秋田酒造株式会社
秋田晴akitabare
● 酒造会社の紹介
秋田酒造株式会社
秋田地酒発祥の地ともいわれる秋田市新屋に、明治41（1908）年創業。麹造りに「麹蓋」と呼ばれる杉の木箱を使用し、厳選した酒米と良質な地下水で、伝統の「古式手造り」によって醸しています。2次会3次会まで飲み飽きない麗酒です。
● 会社概要
秋田県秋田市新屋元町23-28
TEL 018-828-1311
https://www.akitabare.jp/
● 蔵からのコメント
秋田県が開発したオリジナルの酒造好適米「秋田酒こまち」を使用。果実のような吟醸香と、旨味、酸味の中にほのかな苦味も感じられる、すっきりと洗練されたモダンな味わいに仕上がりました。
- 特定名称：
- 純米吟醸酒
- 原料米：
- 秋田酒こまち100%
- 精米歩合：
- 55%
- アルコール度：
- 16度
- 日本酒度：
- −4.0
- 酸度：
- 1.7
- 使用酵母：
- AKITA雪国酵母UT-2
株式会社那波商店
銀鱗ginrin
● 酒造会社の紹介
株式会社那波商店
文化４（1807）年創業。秋田の寒冷な気候を活かし、自然の恵みと先人から受け継いだ技で醸す酒造りをしています。「秋田流生酛仕込み」を追求しながら、生酛特有の香りはあえて抑え、酵母を活かした旨味と軽やかな香りを楽しめる酒質が特徴。
● 会社概要
秋田県秋田市土崎港中央一丁目16-41
TEL 018-845-1260
http://jizakemonogatari.net/
● 蔵からのコメント
当蔵のこだわりでもある「秋田流生酛製法」で醸しました。爽やかで優しい香り、お米のきれいな味わいが楽しめる酒質。ほのかな酸味でキレがあり、一杯が進む口当たりの良さが特徴です。
- 特定名称：
- 純米吟醸酒
- 原料米：
- 秋田酒こまち
- 精米歩合：
- 50%
- アルコール度：
- 15.5度
- 日本酒度：
- -1.0
- 酸度：
- 1.5
- 使用酵母：
- きょうかい1801号
● 蔵からのコメント
良質な酒米づくりに取り組む「五城目町酒米研究会」が育てた「秋田酒こまち」を使用。当蔵でも最上品として醸した大吟醸酒です。華やかな香りと濃醇な味わいで、幸せなひとときへと誘います。