浅舞酒造の創業者・柿��宗光の祖父である宗信は歌人でした。
明治期の聖農石川理紀之助や歌人の後藤逸女と親交があり、和歌の短冊と掛け軸が伝存しています。
この度、後藤逸女の生誕の地である湯沢市産の酒米「百田」と「一穂積」を使用し、35％磨きの純米大吟醸を醸しました。
それぞれの酒米の特徴を生かした特別な一本に仕上がっています。
７月２３日頃出荷予定
分類／純米大吟醸
原料米／(麹)一穂積・(掛)百田
精米歩合／35%
アルコール度数／１６度
日本酒度-2.5
酸度1.6
使用酵母／非公開
