9号系の酵母（秋田今野酵母）を使用することで、他の天の戸には無いキレのある辛さとキリリとした後味に仕上った醇辛。日本酒度+10の辛さの中に芳醇な米の旨みが味わえる醇辛を、無濾過の生酒で楽しめるのはこの時期だけ。

1月中旬出荷開始予定

分類/純米酒
原料米/秋田県酒造好適米100%使用
精米歩合/60%
アルコール度数/17度
日本酒度/+10.0
酸度/2.0
酵母/秋田今野酵母