酒米の王様「山田錦」を38%まで精米して醸した当社最高峰の一本です。 馥郁とした華やかな香りと比類なき繊細さを持つ、当社の代表銘柄です。 伝統の技法を集結し、最も手間暇かけて醸し、完成後は1年以上の低温瓶貯蔵にかけました。 全国新酒鑑評会出品酒と同等以上の酒質のお酒になります。 分類/純米大吟醸 原料米/山田錦 精米歩合/38% アルコール度数/16度 日本酒度/-0.5 酸度/- 酵母/-