福乃友で創業以来使い続けてきた「協会9号酵母」を使い、冬の朝の凛とした空気を思わせる飲み口に仕上げました。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020／2021で2年連続金賞を受賞しました。

分類／純米吟醸
原料米／ぎんさん
精米歩合／60%
アルコール度数／16度
日本酒度／±0
酸度／1.8
酵母／協会9号