チトセザカリ「白色」を、年間通して13℃と安定した温度が保たれている尾去沢鉱山坑道の低温にて、じっくりと熟成させたお酒です。
従来のチトセザカリ「白色」より味に深みを加え、ほんのりとまろやかな感じに仕上がっております。                                     

        
原料米/秋田酒こまち
精米歩合/６０%
アルコール度数/１５．５
使用酵母/AK−１
仕込み水/十和田八幡平山系伏流水
酸度/1.5
アミノ酸度/1.2
日本酒度/+2.5