「美山錦」と「AK-1」天の戸の鉄板の組み合わせで醸した純米吟醸。
シュっとした美山錦の米の力を感じる力強い味わいのお酒が、ひと夏蔵内で熟成しフレッシュさを残しつつ、ほんのり甘みを感じるやわらかな熟成感のある後味になりました。
冷やではキリリとした味わいが、ややぬるめの燗にすることでやわらかな余韻の続く後味へと変わります。

分類/純米吟醸
原料米/秋田県産美山錦
精米歩合/50%
アルコール度数/16度
日本酒度/+4
酸度/1.9
酵母/AK-1