「kawasemi」シリーズの秋商品。
秋田県ｵﾘｼﾞﾅﾙの新酵母『UT-1(雪国酵母）』を使用し、より香味のあざやかさ、爽やかさが醸し出されております。
春・夏を蔵内でゆったりと低温で貯蔵熟成し、旨味の凝縮した味わいに育ちました。
ﾗﾍﾞﾙは、刈穂蔵周辺の、秋の風景をﾃﾞｻﾞｲﾝしております。


９月中旬頃発売予定

分類／純米吟醸
原料米／秋田酒こまち
精米歩合／50％
アルコール度数／16度
日本酒度／+6
酸度／1.8
酵母／UT-1(雪国酵母）