秋田酒こまちを100%使用し、2つの蔵付き酵母D-29とD-121をブレンドして醸した純米吟醸吟醸酒です。華やかな香りと爽快な飲み口が春の息吹を感じさせます。
⦿大納川(だいながわ)
大納川は横手盆地の北西保呂羽山の麓、太古から伝わる霜月神楽の里、横手市大森町にあります。出羽丘陵の酒造りに適した清廉な水を仕込水に使い、山内杜氏伝統の秋田流寒仕込みで醸されます。
分類/純米吟醸
原料米/秋田酒こまち
精米歩合/55%
アルコール度/15%
日本酒度/-1.0
アミノ酸度/1.9
使用酵母/蔵付分離酵母(D-29・D-121)
⦿3月初旬発送予定