原料米は田沢湖神代地区産のめんこいなにこだわりました。 神代地区は雪解けも早く質の良いお米を生産してくれます。

• 分類純米酒
• 原料米めんこいな
• 精米歩合60%
• アルコール度数15.3
• 日本酒度+2.5
• 酸度1.8
• 酵母協会1501号(秋田流花酵母)