マリーゴールドから分離した清酒酵母で醸し上げました。酸に特徴があり、それを程よく熟成させて旨みがのり、美味しいバランスになりました。
お燗で是非お試しください。
2016年 スローフードジャパン・燗酒コンテスト ぬる燗部門金賞受賞。

分類/純米
原料米/めんこいな
精米歩合/70%
アルコール度数/15.3度
日本酒度/+2
酸度/1.3
酵母/花酵母MR-4（マリーゴールド）