山廃本来の野性味ある酸と熟成された旨みを存分に引き出して醸した、骨格のしっかりとした飲みごたえのある酒です。

分類/熟成山廃純米酒
原料米/美山錦・秋田酒こまち
精米歩合/60%
アルコール度数/16.0度
日本酒度/+2.0
酸度/1.9
酵母/非公開