麗峰鳥海山を仰ぐ恵まれた自然環境の下、丹精込めて育て上げた契約栽培酒造好適米を使用し、杜氏と蔵人が、その米との対話と伝統の技とで醸し上げた逸品です。その芳醇な香りとやわらかな味わいをお楽しみください。 分類/純米大吟醸 原料米/契約栽培酒造好適米 精米歩合/50% アルコール度数/15度 日本酒度/±0〜2.0 酸度/1.3 酵母/ND-4(東京農大短醸分離株)