全国の貧村の復興に生涯を捧げ「聖農」と仰がれる郷土の偉人、石川理紀之助(1845〜1915)ゆかりの地「草木谷」で、石川翁の功績や自然環境を学びながら、地域住民や学生らがともに有機栽培した酒米「秋田酒こまち」で醸した純米吟醸酒です。穏やかで心地良い吟醸香と、良質な米の旨味を堪能いただけます。

分類/純米吟醸酒
原料米/秋田酒こまち
精米歩合/55％
アルコール度数/15度
日本酒度/-2.7
酸度/1.8
酵母/AK-1