厳寒期に時間をかけて肌理細かく丁寧に醸した後、さらに低温でゆっくりと熟成させた、辛さの中にしっかりとした米の旨味を辛口純米酒です

• 分類特別純米酒
• 原料米(麹)秋田酒こまち・(掛)美山錦
• 味のタイプ(香り)穏やか・(味わい)濃醇
• 精米歩合55%
• アルコール度数15%
• 日本酒度+4
• 酸度1.4
• おすすめの飲料温度冷やして・常温・ぬる燗・熱燗
• 使用酵母協会10号