厳寒期に時間をかけて肌理細かく丁寧に醸した後、さらに低温でゆっくりと熟成させた、辛さの中にしっかりとした米の旨味を辛口純米酒です。

分類/特別純米酒
原料米/秋田酒こまち・美山錦
精米歩合/55%
アルコール度数/15%
日本酒度/+4
酸度/1.4
酵母/協会10号