純米吟醸酒の頂点を目指して醸されたお酒。酒造好適米『山田錦』を35%まで磨き、華やかな果実を思わせる香りと軽快なのど越しを見せる杜氏入魂の自信作です。上品な香りと、凝縮したお米の甘味と旨味の味わえる、純米酒の頂点を目指して醸した純米大吟醸。

分類/純米大吟醸
原料米/山田錦
精米歩合/35%
アルコール度数16度
日本酒度/-1.8
酸度/1.3
酵母/自社培養酵母