原料米は全量「星あかり」を使用。
焼酎用の白麹由来のクエン酸の爽やかな酸と瓶内二次発酵で生まれるシュワシュワの炭酸がアクセントとなり、さっぱりとした後味を演出してくれます。
今年のシルキーはほんのり甘めでさっぱりとした後味がポイント。                                    天の戸では白麹、黒麹２種類の焼酎麹を使用して仕込んでいます。
天黒の黒麹を例えるなら梅干しのようなしっかりとした酸が特徴なのに対し、シルキーの白麹はグレープフルーツなどの柑橘を想像させる爽やかな酸に仕上がるのが特徴ではないでしょうか。 ぜひ白と黒、酸の違いを飲み比べて楽しんでみてください。

発売中

• 分類/特別純米酒
  原料米/星あかり
  精米歩合/60%
  アルコール度数/15度
  日本酒度/+2.3
  使用酵母/自社酵母